Lumpia Tuna
Bahan :
- 500 gr REBUNG (iris kecil kecil)
- 400 gr WORTEL (iris keci kecil)
- 2 butir TELUR (dikocok)
- 4 kaleng TUNA (4 x 185gr)
- 5 batang BAWANG PRE (iris tipis tipis)
- 5 batang DAUN BAWANG (iris tipis tipis)
- MARGARIN (untuk menumis)
- MINYAK GORENG KULIT LUMPIA
Haluskan : 
- 5 siung BAWANG PUTIH
- ½ sdt MERICA
- 1 sdt GARAM
- 1 sdm GULA
- 1 sdm MINYAK WIJEN
- 2 sdm SAUCE TIRAM
- 2 bks KALDU SAPI /AYAM
Cara Pembuatan :
Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bumbu halus dan bawang pre sampai harum lalu masukkan tuna kaleng. Masukkan rebung dan wortel lalu telur yang sudah dikocok, kemudian semuanya diaduk sambil digoreng. Setelah semua tercampur dan matang taburkan irisan daun bawang lalu angkat dan dinginkan. Langkah berikutnya siapkan kulit lumpia, isi dengan bahan isian yang sudah jadi tersebut lalu dibungkus dan digoreng dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan dalam wajan. Nah… jadi deh Lumpia Tunanya, gampang khan… Pasti Mak Nyusss….. Selamat mencoba.
(Resep sudah dicoba di dapur redaksi Buletin ATI)
